“移动水族馆”搭载梭子蟹“西征” 30余小时后进入重庆“盒区房”

8月7日凌晨，第一艘盒马接鲜船满载东海捕捞梭子蟹返港。

8月8日一早，奔波30余小时后，海捕梭子蟹已进入重庆盒马门店销售。

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盒马水产采购李子涵表示，“受台风影响，今年第一网东海蟹，迟到5天，个头比去年更饱满。”

▲江苏连云港，近300艘与盒马合作的各类渔船出海/图源 盒马

8月7日一早，第一批梭子蟹上岸后，会根据重量、饱满度、鲜活度等标准分拣，只有符合重量标准和内部肉满膏肥的螃蟹，才有机会拿到“车票”，并坐上发往重庆的水车。

“今年按照‘移动水族馆’的标准升级了盒马水车，除了配备加氧、温控等设备外，还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白分离等专业装备，通过六条活鲜配送线路，第一批覆盖全国近20个主要城市。”盒马水产采购李子涵表示，配备这么多设备，是为了最大限度保证整个旅途中使用的东海海水一直保持新鲜状态，这样梭子蟹到目的地成活率可以再提高10%。

8月8日上午，重庆市民已经可以在盒马店内选购今年新上岸的海捕梭子蟹。

一早赶来尝鲜的张女士表示，自己是梭子蟹的忠实爱好者，每年都等着开海。不过以前买海蟹不方便，以前都是青岛的亲戚给她寄，现在在盒马就能买到鲜活的海捕蟹，个头还大，回家炒香辣蟹刚好合适。

选梭子蟹一定是青壳白肚有活力，“缺几条腿其实没什么太大影响，肚子里有肉有膏饱满度好的才更重要。”盒马重庆新光天地店的工作人员介绍。

▲8月8日第一批海捕梭子蟹入缸/图源 盒马

梭子蟹刚上市价格相对较高，比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长，届时价格会有较大幅度的下降，消费者可以实现“吃蟹自由”。上市初期全部为公蟹，想要品尝红膏母蟹要等到11月。

李子涵透露，“今年国家对渔业资源保护效果好，预计东海梭子蟹捕捞量相比往年会有增加，整个销售季价格平均会有5%-10%的降幅。”

上游新闻 马亮

编辑：吴嘉雯

责编：杨昕华

审核：毛丹

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